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ADA

American Dietetic Association

L’ADA è un associazione di categoria statunitense, che raccoglie i professionisti della nutrizione, la quale svolge studi e pubblica “Posizioni Ufficiali” su vari temi, che sono in sostanza le conclusioni derivanti dallo studio della letteratura scientifica degli ultimi anni.
A partire dal 1987, l’ADA rinnova periodicamente la propria posizione favorevole alle diete vegetali, in funzione della crescente massa si studi scientifici sull’argomento.
L’attuale Posizione Ufficiale riafferma l’adeguatezza nutrizionale delle diete a base vegetale in tutti gli stadi del ciclo vitale ed evidenzia la validità di questo tipo di alimentazione nella prevenzione delle più importanti malattie croniche.
L’affermazione di apertura recita:
“E’ posizione dell’American Dietetic Association che le diete vegetariane correttamente pianificate, comprese le diete totalmente vegane, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale, e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie.
Le diete a base vegetale ben pianificate sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale, ivi inclusi gravidanza, allattamento, prima e secondo infanzia e adolescenza, e per gli atleti.”

Qualsiasi obiezione di chi sostiene che l’alimentazione a base vegetale comporti un qualche tipo di carenza è semplicemente risibile da un punto di vista scientifico.